Description
Le Renard et Le Bouc 2018 – rouge
Les Déplaude de Tartaras – Rhône / Loire
Sous-sols de schistes, de gneiss et de micaschistes.
Cuvée 100% gamay de vieilles vignes de plus de 40 ans
750 ml
Vinification traditionnelle avec un élevage de 8 mois en cuve et fût de chêne.
Sans ajout d’intrants œnologiques. Vin en conversion vers l’Agriculture Biologique.
Un gamay glouglou très fin et hyper fruité sur les fruits rouges, facile à boire mais avec de la complexité apportée par l’acidité et les notes épicées. Ne pas hésiter à l’ouvrir 30 min avant de le déguster.
Nom d’une fable de la Fontaine qui se termine en ces mots : « En toute chose il faut considérer la fin. »
Service entre 13 et 15 °C. Vin de France. 13 % vol.
