Ile dans le ciel 2018 – rouge – Phase 2

Description

Ile dans le ciel 2018 – rouge
Phase 2 – Roussillon
Terroirs de schistes cambriens antiques.

Cuvée 80% grenache noir, 20% carignan
750 ml

Tous les travaux dans la vigne sont effectués à la main – du travail du sol au désherbage, en passant par la taille et le traitement, jusqu’à la récolte des raisins.
Suivi du calendrier biodynamique pour les travaux dans les vignes et dans les chais.

Fermentation spontanée. Mise en bouteille réalisée sans collage ni filtration, 10 mg/L SO2

Vin de France. 14,5 % vol.