Description
Pet’Native 2021 – pet’nat rosé
Maison Crochet – Lorraine
Terroirs argilo-calcaires
Cuvée à base de 65% gamay, 25% pinot noir et 10% auxerrois
750 ml
Viticulture biologique (en conversion).
2020, année hâtive et sèche. Le débourrement fût très précoce. L’été a été marqué par de fortes chaleurs et un manque d’eau. Récolte première quinzaine de septembre.
Vendanges manuelles.
Pressurage direct en grappes entières. Levures indigènes. Vinification sans intrants. Dégorgement.
Sucre résiduel : 6 g // SO2 total : 20 mg/l
Service entre 6 et 8°C.
Nez fruité du gamay, l’ajout d’auxerrois et de pinot-noir enrobe une finale fraîche.
La bulle est délicate.
Vin de France. 13 % vol.
