Description
Les Pléiades 2019 – blanc
Domaine Stella Nova – Languedoc
Côteaux graveleux pour la clairette et arêtes Villafranchiennes pour le grenache
Assemblage de grenache blanc et de clairette du Languedoc
750 ml
Vendange manuelle, pressurée entière, débourbage à froid, fermentations naturelles en fûts de chêne de 2 à 5 vins.
Élevé sur lies fines en fûts pendant 6 mois. Teneur en SO2 total : 35 mg / l.
Vin blanc sec, doté d’une belle acidité, développant des arômes de fleurs blanches et d’agrumes confits. Sa présence en bouche lui permet d’accompagner tous les fromages à pâte pressée, mais aussi un saucisson de montagne, une viande ou encore une volaille à la crème et aux champignons.
Service entre 12 et 13 °C. Appellation Languedoc Contrôlée. Vin biologique. Vin en biodynamie. Vin nature. 13.5 % vol.
