Warning: The magic method SFML_Singleton::__wakeup() must have public visibility in /home/clients/0de6bcdfe51a86af451c48535739e86d/web/wp-content/plugins/sf-move-login/inc/classes/class-sfml-singleton.php on line 72
Cassiopée 2020 - rouge - Domaine Stella Nova - L'ENVIN

Cassiopée 2020 – rouge – Domaine Stella Nova

Description

Cassiopée 2020 – rouge
Domaine Stella Nova – Languedoc
Formations calcaires et gréseuses à 250 m. d’altitude pour le grenache et la syrah.

Assemblage de 85 % de grenache et 15 % de syrah
750 ml

Vendange manuelle, égrappage, cuvaison courte de 5 jours. Fermentations à basse température, inférieure à 25 ° C, sans extraction mécanique.
Elevage 3 mois en cuves. Teneur en S02 total inférieure à 25mg/l.

Vin nature léger aux notes fruitées explosives de framboises et myrtilles, et d’une grande longueur en bouche.
Tanins souples et fondus, se déguste très bien. A boire un peu frais, à l’apéritif ou sur des charcuteries, salades composées et viandes blanches.

Appellation Languedoc Contrôlée. Vin biologique. Vin en biodynamie. Vin nature. 12,5 % vol.