Bestiaire 2019 – blanc – Domaine Perrault-Jadaud

Description

Bestiaire 2019 – blanc
Domaine Perrault-Jadaud – Loire
Terroir : argiles ferrugineuses à silex

Assemblage de chardonnay et chenin
750 ml

Le domaine est certifié en agriculture biologique, les vignes sont travaillées au cheval et les levures indigènes oeuvrent à la fermentation alcoolique. Les vins subissent généralement une filtration tangentielle avant la mise en bouteille et les doses de soufre sont minimes (environ 70mg/l).

Assemblage frais, minéral et droit, fruits blancs au nez, bouche intense en finale avec équilibre pomme-poire sur l’acidité.

Vin de France. 13,5 % vol.