Description
Cabories 2019 – rouge – Mas Candí – Ramon & Merce Jane
Diaita Hedeos – Catalogne, Espagne
Terroir argilo-calcaire
Assemblage de mando, sumoll et xarel.lo
750 ml
Agriculture biologique.
Raisins refroidis pendant 24h. Mando : macération pelliculaire de 15 jours en grain entier et une partie des rafles. Sumoll & Xarello en pressurage direct. Elevage de 2 mois en fût de chêne français puis cuve inox jusqu’à la mise en bouteille. zéro intrant.
D.O. Penedès. Vin nature. 11,5 % vol.
