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100 % pineau d'aunis 2019 - rouge - Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant - L'ENVIN

100 % pineau d’aunis 2019 – rouge – Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant

Description

100 % pineau d’aunis 2019 – rouge
Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – Loire
Terroir argilo-limoneux avec des altérations de faluns coquillés.

Cuvée 100 % pineau d’aunis
750 ml

Non éraflés, les raisins sont restés 2 semaines en macération. Après le pressurage, le jus a été écoulé en barriques afin que se déroule les fermentations alcoolique et malolactique. Après un séjour de 4 mois dans ces barriques, le vin a été soutiré en cuve. Sans filtration, sans sulfites ajoutés.

Accompagnement des viandes grillées, volailles, charcuteries, fromages.

Service à 12°C. Vin biologique. Vin en biodynamie. Vin nature. 12 % vol.