Sota Els Ametllers 2019 – orange – Celler La Salada

Description

Sota Els Ametllers 2019 – orange – Celler La Salada – Toni et Anna Carbo
Diaita Hedeos – Catalogne, Espagne
Les Parellades del Pla del Penedés : sols argilo-calcaire

Cuvée 100 % malvoisie de Sitges
750 ml

Vignes cultivées à la main sans sans intrants chimiques. Agriculture en biodynamie, en privilégiant les cépages catalans comme le xarel.lo, le macabeu et la malvoisie de Sitges ou le sumoll et les vinifications naturelles.
« Sous les amandiers »
Macération pelliculaire en grappes entières foulées de 15 jours (100% des rafles), pressurage puis élevage de 7 mois en cuve inox. zéro intrant.

D.O. Penedès. Vin nature. 12,5 % vol.