Proscrito 2018 – rouge – La Perdida

Description

Proscrito 2018 – rouge – La Perdida (Valdeorras) – Nacho Gonzalez
Diaita Hedeos – Catalogne, Espagne
Serdur et Larouco : argile

Assemblage de 95% palomino et 5% grenache teinturier.
750 ml

Vignes de 50-70 ans sur sol argileux à 500 m d’altitude. Égrappé, presse directe, fermentation en barrique ouverte de chêne français et châtaigner puis élevage en fut de chêne français pendant 4/5 mois. zéro intrants.

Robe : rouge pâle

Vin biologique. 12 % vol.