Description
Ormiale 2015 – rouge
Grand Vin de Bordeaux – Fabrice Domercq et Jasper Morrison
Vini Mariani – France
Côtes de Castillon
Assemblage de merlot (75 %) et cabernet franc (25 %)
750 ml
Les raisins, issus de vignes en biodynamie, sont vendangés et éraflés à la main. Fermentations par levures indigènes, sans intrant ni sulfites ajoutés sur la vendange et pendant les vinifications. Vinifiés en cuve tronconique de chêne et en cuve inox. Élevages en barriques de 225L, 500L et 600L et cuves inox. Pas de collage ni de filtration. Pas ou peu de sulfites ajoutés à la mise en bouteille, selon les millésimes.
AOC Bordeaux Supérieur. 13,5 % vol.
