Description
Espurnejant brut natural 2011 – bulles – Porcellanic – Ton Rimbau
Diaita Hedeos – Catalogne, Espagne
Vilobí
Assemblage de 80 % xarel.lo et 20 % macabeu
750 ml
Agriculture biologique et en biodynamie. Pas de souffre, ni cuivre, ni labour à la vigne, vendanges en octobre.
Double fermentation sans dosage ni levures sélectionnées : moûts de macabeu 2012 ajoutés au vin de xarel.lo 2011 (élevé 9 mois en fût de chêne français), prise de mousse telle une méthode ancestrale. Non dégorgé.
D.O. Penedès. Vin nature. 13,5 % vol.
