Description
Côt 2017 – rouge
Huit-Launay – Loire
Cuvée 100 % côt
750 ml
Vendanges manuelles avec des raisins bien mûrs. Eraflage, encuvage, environ 15 jours de macération avec de légers remontages, pressurage léger pour ne pas extraire trop de tannins et garder le fruit, fin de fermentation alcoolique en cuve, entonnage dans des barriques de 228 litres -> 9 mois d’élevage puis mise en bouteille.
Vin léger, élégant, tout en fruit.
Vin de France. 12 % vol.
