Description
Bolle Bandite – pet-nat blanc – Carolina Gatti
Ponte di Piave (TV) – Vénétie – Italie – Vini Mariani
100 % glera
750 ml
Vin de bandit dans le royaume du prosecco.
Vin produit par fermentation en cuve béton, avec levures indigènes et sans contrôle de la température. 12 mois de cuve + 12 mois de bouteille = seconde fermentation en bouteille avec son sucre résiduel. Sans clarification et sans filtration.
Arômes d’agrumes, d’épices, de silex. Bouche complexe, avec une bonne fraîcheur.
Vin biologique. 11,5 % vol.
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