L’Envin était co-organisateur de la 1ère édition du Salon des vins bio de la ville de Pantin, qui s’est tenu les 24 et 25 juin dernier. En collaboration avec Pierre Guigui, le fondateur du concours international des vins bio Amphore et la municipalité, L’Envin avait sélectionné 25 vignerons en bio et en conversion officielle. Plusieurs centaines d’amateurs sont venus chaque jour déguster les belles et surprenantes cuvées : des pétillants naturels rouges italiens d’AnimaVini, des carignans plantés à la fin du 19ème siècle, un sauvignon orange issu de macération pelliculaire, des rouges bordelais obtenus à partir d’un vieux cépage, le carménère, disparu au 20ème siècle et ressuscité en Amérique du Sud, ainsi que des merlots vinifiés en amphores. Pantin boit maintenant bio et boira encore bio en 2018, rendez-vous l’année prochaine !